Nell’ambito dei servizi disposti in campo nazionale, i Carabinieri del N.A.S. di Bari, hanno svolto complessivamente 21 attività ispettive in centri cottura e locali di smistamento pasti ubicati nelle strutture sanitarie pubbliche e private: dieci sono risultati non conformi.
Nel corso dei controlli, i militari hanno accertato carenze igienico – sanitarie e strutturali dovute alla mancanza di pulizia ordinaria e straordinaria negli ambienti destinati alla preparazione, conservazione e cottura pasti; locali inizialmente destinati allo stoccaggio delle derrate alimentari, impropriamente utilizzati come deposito farmaci e dispositivi medici; mancata applicazione delle procedure di rilevamento e controllo degli agenti infestanti previsti nell’autocontrollo aziendale.
I militari hanno anche elevato 12 sanzioni amministrative per un valore di novemila euro, oltre alla segnalazione dei presunti responsabili alle Autorità competenti.
Stefania Losito
