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Dalla Russia la mucca che produce latte senza lattosio

L’animale è stato clonato nell’aprile 2020, gli scienziati al lavoro per eliminare la fastidiosa proteina che causa l’intolleranza

La Russia potrebbe venire in soccorso della popolazione mondiale intollerante al lattosio. Gli scienziati dello Skoltech Institute di Mosca hanno clonato una mucca nell’aprile 2020 e ora si stanno concentrando per modificare i geni dell’animale e farle produrre latte ipoallergenico. Il 70% della popolazione mondiale ha una forma di malassorbimento del lattosio.

Da qualche mese la mucca clonata è “al pascolo quotidiano con le altre mucche dell’Istituto”, ha affermato Galina Singina, ricercatrice presso l’Ernst Federal Science Center for Animal Hubandry e autrice di un nuovo studio pubblicato sulla rivista Doklady Biochemistry and Biophysics. Singina ha lavorato con i colleghi dello Skoltech Institute e dell’Universita’ statale di Mosca per eliminare i geni responsabili della beta-lattoglobulina, la proteina che causa il malassorbimento del lattosio, spesso chiamato intolleranza al lattosio negli esseri umani.

Angela Tangorra

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