È buono se preso da soli o in compagnia, un po’ meno se bevuto a tarda sera. Il caffè in Italia è in ogni caso un must, “molto di più di una semplice bevanda: è un vero e proprio rito, è parte integrante dell’identità’ nazionale ed è espressione della nostra socialità che ci contraddistingue nel mondo”, ha detto il Sottosegretario all’Agricoltura, Gian Marco Centinaio, annunciando l’approvazione all’unanimità’ da parte del ministero della candidatura a patrimonio immateriale dell’Umanità’ dell’Unesco del “caffè’ espresso italiano tra rito, cultura, socialità’ e letteratura nelle comunità’ emblematiche da Venezia a Napoli”.
La candidatura dell’espresso sarà’ trasmessa alla Commissione italiana per l’Unesco e – ha sottolineato il ministro – confidiamo che questa l’approvi e la trasmetta entro il 31 marzo a Parigi”.
Anna Piscopo
