Le regioni italiane entrano in zona rossa e il 52% delle famiglie italiane prepara in casa i dolci tipici dle Natale.La preparazione casalinga viene scelta per sfruttare il maggior tempo da trascorrere tra le mura di casa e garantirsi i prodotti della tradizione.
Il dato arriva dall’indagine Coldiretti/Ixe’, diffusa in occasione della sfilata dei dolci del Natale con iniziative nei mercati di Campagna Amica in tutta Italia. Si tratta di spazi aperti per dare consigli sulla preparazione, con le ricette dei cuochi contadini ma anche per consentire agli ultimi ritardatari di fare acquisti last minute di prodotti agroalimentari da mettere sotto l’albero o portare a tavola.
La necessita’ di passare il tempo fra le mura domestiche a causa delle misure anti Covid ha spinto al ritorno della cucina casalinga fai da te, sottolinea la Coldiretti, un’attivita’ tornata ad essere gratificante per uomini e donne anche come antidoto alle tensioni e allo stress.
Angela Tangorra
