Numeri da record per il settore dello street food in Basilicata. Secondo dati di UnionCamere, a marzo di quest’anno le imprese registrate sono 62, con una crescita del 121,4% rispetto al 2016, quando erano 28. Nel decennio 2016-2026 la Basilicata, si legge, è stata la terza regione per crescita percentuale dietro Sicilia (+155,7%) e Liguria (+133,3%). Performance che superano nettamente la media nazionale (+88,7%). In totale le imprese di street food in tutto il Paese sono passate da 2271 a 4286 in dieci anni. Quasi la metà si trovano nelle regioni del Sud e si tratta sia di imprese individuali (il 73,7% del totale nazionale, pari a 3157 attività) che di società di capitale.
Vincenzo Murgolo
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